La Suisse romande couvre 82% de la production de vin suisse et produit à parts plus ou moins égales du vin blanc et du vin rouge, tandis que dans les deux autres régions linguistiques on cultive surtout des cépages rouges. La proportion de la surface viticole du cépage blanc par rapport au cépage rouge est aujourd’hui respectivement de 42% et de 58%.
En 2010, la production de vin rouge pour l’ensemble de la Suisse a été une nouvelle fois légèrement plus importante que celle du vin blanc: 52% de la production totale s'est basée sur du cépage rouge.
En 2010, la consommation de vin rouge indigène a augmenté à nouveau par rapport à l’année précédente (+4.2%); c’était également le cas pour le vin blanc du pays (+ 2.0%). Cependant, la consommation de vin blanc en provenance de l’étranger a été plus importante avec une augmentation de 7.8%. En même temps, les vins rouges importés ont vu leur cote baisser par rapport à 2009: la consommation s’est réduite de 0.8%. Néanmoins, la part de vins étrangers a représenté 62% de la consommation globale en Suisse pour l’année 2010.
L’importation de vin est contingentée, pour des importations en dehors du contingent, un impôt plus élevé est prélevé. Les importations à l’intérieur du contingent tarifaire pour l'année 2010 ont atteint 1.68 million d’hectolitres, celles hors contingent 68 981 hectolitres. Au total, la quantité de vin importé était en augmentation de 1.7% à 1.94 million d’hectolitres par rapport à 2009.
En terme de valeur, l’Italie et la France détiennent chacune 34% des parts de marché, suivi par l’Espagne (14%), l’Allemagne (4%) et les Etats-Unis (3%). Ces deux derniers pays ont, tout comme la France, accru leurs importations en 2010, tandis que le contraire s’est produit pour l’Italie, l’Afrique du Sud et l’Australie.
Source: Office fédéral de l'agriculture (2011). L'année viticole 2010. Site internet.