Le nombre de petits brasseurs indépendants a fortement diminué au cours des dernières années et décennies.
Plus de 60% de la production de bière suisse est aux mains de deux consortiums étrangers: Carlsberg (DK), qui détient 100% des parts de Feldschlösschen-Hürlimann, et Heineken (NL), qui détient 91.7% des parts de Calanda-Haldengut. La production indigène des brasseries suisses était en 2011 de 3 546 333 hectolitres, cette quantité correspond à une part de marché de 76.7 pour cent.
La part de marché occupée par les bières importées (bières de luxe ou bon marché) est en hausse permanente après un recul entre 1999 et 2000 :

• Année 2001    14.8%
• Année 2002    15.4%
• Année 2003    15.2%
• Année 2004    16.3%
• Année 2005    16.9%
• Année 2006    18.5%
• Année 2007    19.2%
• Année 2008    19.2%
• Année 2009    20.7%
• Année 2010    21.5%
• Année 2011    23.3%

En 2011, cette part a représenté une quantité de 1 079 727 hectolitres de bière. Les importations provenaient de 75 pays différents de tous les continents. Toutefois, plus de la moitié de ces importations venaient d’Allemagne. Quant à la Suisse, en 2011, elle a exporté 78 812 hl dans 28 différents pays.
Source: Schweizerischer Brauerei-Verband (SBV) (2012). Site internet.