En 1996, l’industrie de l’alcool a lancé un nouveau produit sur le marché: des boissons alcoolisées préconditionnées au look branché, fabriquées à base de limonades ou d’autres édulcorants, les «alcopops». La teneur en alcool des alcopops est supérieure à 1,2 % vol mais inférieure à 15 % vol. Ils contiennent au moins 50 grammes de sucre par litre et en général d’autres ingrédients comme les arômes et les colorants. Le groupe cible des alcopops étaient et sont encore les jeunes et en particulier les jeunes femmes.
Suite à la nouvelle réglementation sur les spiritueux, ces boissons ont rapidement disparu du marché: l’augmentation des prix due à l’impôt sur les spiritueux et la limite d’âge de vente fixée à 18 ans ont eu pour effet d’en réduire l’offre pour la clientèle cible visée.
Toutefois, la forte baisse des prix des alcools forts, suite à l’introduction du taux unique en 1999, a permis le retour des alcopops sur le marché. Ainsi, en 2001 on a pu constater une nouvelle augmentation du chiffre d’affaires de la vente d’alcopops, multiplié par 20. Les produits «Smirnoff Ice» et «Bacardi Breezer» s'imposaient comme des boissons de fête et de fun.
Cette tendance s’est inversée dès l’année 2003, peut-être entre autres grâce au débat public sur la consommation d’alcopops chez les jeunes. La raison majeure de l’effondrement du marché reste cependant l’impôt spécial de 116 francs par litre d'alcool sur les alcopops qui est entré en vigueur le 1er février 2004, et qui a eu pour conséquence la disparition quasi-totale des alcopops sur le marché. Les nouveaux produits de remplacement contiennent moins de 50 grammes de sucre, et ne sont ainsi pas soumis à l’impôt spécial. Ils ont jusqu’à présent peu de succès, car apparemment le goût n'est  pas le même.
Le volume importé en 2010 était à nouveau moins élevé que l’année précédente, les entrées stagnent depuis l’année 2006 sur un niveau aux alentours des 1000 hl (100% vol./alcool pur).
Source: Régie fédérale des alcools (2011). Site internet.